1. ยำสายธาร
Yum Saye Tharn
Crisp-fired morning glory cut in form of angel hair topped with three-favour dressing

2. ยำถั่วพู
Yum Tua Pu
Salad of winged bean, onion, minced pork and sliced egg, topped with a spicy peanut dressing

3. ยำหมูยอ
Yum Moo Yor
Preserved minced pork in a spicy dressing

4. ยำมะม่วงปลาดุกฟู
Yum Pla Duke Fu
Crisp-fried catfish served with green mango spicy salad

5. ยำไข่ฝรั่ง
Yum Khai Farang
Fried eggs in a spicy dressing

6. ยำหมูย่างมะเขือกรอบ
Yum Moo Yang
Roasted pork with crisp-fried egg plant salad in a spicy dressing

7. ยำชาวเล
Yum Chao Lay
Half-boiled mixed seafood salad in a spicy dressing

8. ยำดาวสะดุ้งกุ้งสด
Yom Dao Sah Dung
Steamed partridge’s eggs and half-boiled shrimps salad in a spicy dressing

9. ยำปูดอง
Yum Pu Dong
Preserved sea crab salad in a spicy dressing

10. ยำหอยแครง
Yum Hoy
Half-boiled cockle salad in a spicy dressing

11. หอยแครงลวก
Hoy Luag
Half-boiled cockles, served with a hot and sour chili dip

12. หอยแครงพล่า
Plah Hoy
Half-boiled cockles topped with a spicy dressing

13. ยำสามทะเล
Yum Sam Talay
Half-boiled fish, squid and oyster salad in a spicy dressing

14. ยำปลาหมึกสด
Yum Pla Muk
Squid salad in a spicy dressing

15. ยำหอยนางรม
Yum Hoy Nang Rom
Oyster salad in a spicy dressing

16. ยำสามกรอบ
Yum Sam Krob
Crispy salad

17. ยำวุ้นเส้น
Yum Woon Sen
Cellophane noodles salad in a spicy dressing

18. ออร์เดิร์ฟ 4 อย่าง
Hor d’oeuvre Seeh Yang
Assorted hor d’oeuvre

19. ปลาช่อนสมุนไพร
Pla Chon Sa Muan Plai
Crisp-fried snake-head fish topped with a spicy dressing and herbs

20. เมี่ยงสมุนไพรไก่กรอบ
Mieng Gai Krob
Crisp-fried chicken with crisp-fried herbs

21. ยำสองเขย
Yum Song Kaey
King crab and crab’s roe salad in a spicy dressing